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Oisix トロガツオたたき ↑↑↑↑をamazon.co.jpで価格・在庫・内容をチェック／購入・予約する↑↑↑↑ 商品の説明気仙沼港に水揚げ後、生のまま1/4カットし、すぐに焼き機にてたたき加工しました。大葉やねぎなどの薬味がよく合う旬の味わい。■もっとも脂ののった時期の戻りガツオ9月中旬から10月上旬の三陸沖の戻りカツオは、南下に備えて、栄養も脂ももっとものっています。こってりした脂ののりが味わえます。表面を強火であぶることによって旨みが閉じこめられ、かつお独特の臭みはありません。大葉やねぎなどの薬味がよく合い、旬の味わいです。■三陸沖（気仙沼港水揚げ）のカツオを使用気仙沼港に水揚げ後、生のまま1/4カットし、すぐに焼き機にてたたき加工しました。9月から10月の、最も脂ののった時期の2.5~3kgサイズのカツオを厳選して使用しています。（11月以降は、この旬の時期のカツオを冷凍したものから製品化しています。）■おいしいお召し上がり方調理する3~4時間前に冷蔵庫に移して解凍し、半解凍の状態でお好みにカットしてご使用ください。お急ぎの場合は真空パックのまま、10~15分流水解凍してください。半解凍の状態で刺身にスライスして器に盛り付け、お好みの薬味を添え、しょうが醤油かわさび醤油でお召し上がりください。完全に解凍された後はお早めにお召し上がりください。 |
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