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地中海地方の原産で、イタリア料理には欠かすことのできないハーブとされています。古代ギリシャでは”やせるハーブ”ともいわれてたそうです。現代では、特有の香りが生臭みを消す効果があるとされ、魚料理に相性がよく、”魚のハーブ”と呼ばれています。花は小花で黄色。観賞用も適しています。

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